小熊貓馬戲團

每年都會因為節日來到去吃稍微有名氣的餐廳，包括4ever生日、我與先生生日等等，不知不覺也累積了不少餐廳，然後懶得幾乎都沒寫食記。

最近這兩個月吃了有名的MUME、muchoyaki by教父牛排、初魚料亭、合江街89帝王蟹、天母Il mercato!

既然要來紀錄就先寫我生日吃的MUME吧

MUME今年剛得到米其林一星，是老公去找的餐廳，餐廳位置在台北大安區四維路（仁愛圓環附近），事先請託乾媽們來幫忙看孩子後就出門了。

MUME外觀蠻低調的，走過去完全沒發覺，看門牌號才知道錯過。

一進門覺得MUME好像餐酒館，跟我自己心裡以為的餐廳不太一樣（原以為這是間需要dress code的餐廳）。

通常沒去過的餐廳我是不會上網查食記，想保留點自己探索的心得。

這天是被帶到角落邊的位置，很適合環顧四方。

MUME的餐具是擺在餐桌下方的抽屜裡，蠻方便也不佔空間

MUME菜單

MUME的餐點皆為單點非套餐形式

這天我們選擇了兩樣開胃菜

-酸麵包

-雞肝烤布蕾

兩道前菜

-MUME沙拉

-豬肋排

兩道主菜

-牛小排

（這道是先生吃的，我不吃牛）

-桂丁雞

再加上氣泡水跟紅白酒各一做佐餐料理酒。

後來發現MUME有蠻多特色調酒，有機會想再試試。

MUME每一道菜份量都不算大，但兩人吃絕對恰到好處，擺盤上很有個人風格，食材則多是台灣在地料理，味道上相當獨特原創。

下面依序由上菜時間介紹

-天然酵母裸麥酸麵包 佐 煙燻牛油-

-雞肝烤布蕾-

服務小姐知道我不吃牛特別換了另一種奶油給我

麵包很有嚼勁很香，搭配奶油很好吃，這道我很喜歡

點這道主要是想搭配雞肝烤布蕾啦，兩者搭起來很絕配，雞肝味道濃郁，搭麵包可以中和雞肝的味道也比較容易入口，單純一口一口吃雞肝我無法，哈哈。

MUME雞肝上桌時覺得好可愛，很像小盆栽，很討喜，上面微脆香下面就是滿滿的肝產品。

—MUME沙拉—

這是另一道盆栽，百花齊放

MUME沙拉調味是偏酸路線，還不錯，搭上台灣各地的蔬食種子果子的，口感多元亦十分清爽

—豬肋排—

這道豬肋排酸甜味，以梅子味僧為主味。肋排的肉很多汁又香甜，不過也沒什麼亮點，感覺跟美式餐廳的豬肋排吃起來相差不遠

—牛小排—

這道老公說不錯，因為我不吃牛所以無法多做評論，只覺得肉色很美。

—桂丁雞—

上這道的時候肚子已撐，無法認真享受他的美味

這道雞肉外皮酥脆肉軟嫩，是還不錯的一道料理，有一些九層塔、蕪菁蔥蒜做配料，是好吃的，很在地很淳實的感覺。

最後服務人員上了兩顆苦味巧克力為這餐劃下完美的句點

MUME沒有任何慶生蛋糕，甜點需要額外加點唷

MUME走小而美而精巧路線，食物一道道堆疊下對我來稍稍飽了些，整餐吃下來約莫五千多，服務人員對於食材與料理介紹上很詳細，態度也很棒。

MUME很適合三五好友來聊天進食喝點酒，有機會可以再來光顧。

#一顆星已收