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材料:
讚歧烏龍麵200g x2、豬五花火鍋片x1盒、洋蔥半顆、紅蘿蔔切片、乾香菇3朵、高麗菜1小把、蔥三根

 

調味料:
白胡椒適量、味醂1.5匙、醬油4匙、柴魚粉

 

做法:
1.
高麗菜用手撥小片、洋蔥切絲、香菇切片、蔥白切段、蔥綠切末。


2.
加入洋蔥和蔥白以小火拌炒至半透明香味出來

 

3. 接著放入肉片轉中火炒至半熟後、放入香菇、高麗菜、紅蘿蔔拌炒均勻,

    (炒肉片時,烏龍麵先用滾水稍微煮)

  放入煮過的烏龍麵&上述調味料,加100c.c的水加蓋燜煮收汁。

 

4. 最後灑上蔥綠,呈盤時再加點熟白芝麻即可。

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食後心得

 

會想做炒烏龍麵純粹是因為前陣子去外面吃覺得太難吃產生的念頭,

自己試作過後覺得這道料理既簡單又不容易失敗

默默把他納入拿手菜好了,免得沒有一個拿手菜,哈哈。

唯一的缺點應該是烏龍麵有點過軟了,下次預煮的時候應該不要放太久!

400g的麵,我覺得比較適合兩~三個人吃,

小鳥胃三人或大食量兩人

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